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हैदराबाद, छत्तीसगढ़ और उड़ीसा - यहां के गुपचुप गोलगप्पे काफी करारे होते हैं। यही वजह है कि जब यह खाएं जाते हैं तो मुंह में कच्च की आवाज़ के साथ फूटते हैं। इसका पानी डार्क ग्रीन कलर का होता है। उसमें बूंदी भी डाली जाती है जो इसे जलजीरे के जैसा बनाती है।

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आपने अक्सर देखा होगा कि अगर किसी व्यक्ति के मुंह में छाले हो जाते हैं तो वह गोलगप्पे खाने पसंद करता है। क्योंकि इससे मुंह के छाले ठीक हो जाते हैं। दरअसल, गोलगप्पे के साथ मिलने वाले जलजीरा में तीखापन और पुदीना या खट्टापन से छाले को दूर करने में सहायक होता है। हालांकि, यह अधिक मात्रा में नहीं खानी चाहिए।

कोलकाता - गोलगप्पे को यहां पुचका कहा जाता है। इसे चने और आलू के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। इसका कलर थोड़ा ज्यादा डार्क होता है और यह साइज में भी बड़ा होता है। अगर इसके पानी की बात करें तो पानी बहुत ही तीखा और बेहद खट्टा होता है।

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यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो गोलगप्पा भी एक माध्यम जरूर हो सकता है। गोलगप्पे खाने के कुछ जरूरी तरीके अपनाने होंगे जिससे आपको फायदा मिलेगा। सूजी का प्रयोग न करके आटा की गोलपप्पे खाएं और जीराजल में मीठापन बिल्कुल नहीं होना चाहिए, बल्कि इसमें मात्रानुसार पुदीना, नींबू, हींग और कच्चा आम का प्रयोग कर सकते हैं। पानी में पड़ने वाले ये चीजें आपका मोटापा बढ़ाने से रोकेगा। इतना ही नहीं बल्कि खाने से पहले यह ध्यान रखना होगा कि गोलगप्पा ज्यादा फ्राई न हुआ हो, क्योंकि इसमें तेल की मात्रा ज्यादा होने से आपको नुकसान पहुंचा सकता है, साथ ही पानी में टमाटर बिल्कुल भी प्रयोग न करें।

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